Capacitación

Orienta al fortalecimiento del conocimiento operativo del personal en temas como buenas prácticas de manufactura, manipulación de alimentos, control de porciones, limpieza, seguridad e inocuidad alimentaria.

Se actualiza periódicamente conforme a los lineamientos de COFEPRIS y la NOM-251-SSA1-2009, con un enfoque de mejora continua.